Wstęp
Domem rodzinnym herbaty są Chiny. Przyrządza się ją z naparu liści i pączków kwiatów. Najpopularniejsza to herbata czarna, czerwona, zielona, Pu-reh, aromatyzowana tzw. owocowa, i prasowana. Najlepszą metodą wytwarzania herbaty jest tradycyjny sposób czyli po kolei: suszenie, zwijanie liści, segregacja według wielkości liścia a następnie to w zależności jaka będzie produkcja czyli np. czy będzie to herbata liściasta, granulowana czy łamana. Herbata liściasta - to całe liście herbaty są najbardziej aromatyczne. Herbata granulowana - wytwarzana z pokruszonych liści i pyłu tzw, liściowego, Herbata łamana - to inaczej łamane liście, Herbata tak jak kawa zawiera kofeinę tylko że w herbacie nazywamy ją teiną, wspaniale wpływa na organizm według badań wspomaga koncentrację i nie obciąża układów krążenia. Zielona herbata ma działania antypróchnicowe dzięki zawartości witaminy b1. Najlepiej ją przechowywać w większych ilościach szczelnie zamkniętą aby nie uwalniał się jej aromat. Najlepiej zaparzać ją pod przykryciem maksymalnie do 5 minut i jak najszybciej wypić a zieloną maksymalnie do 1 minuty bo następnie staje się gorzka i traci swój unikalny smak.