Czerwona
Produkowana jest metodą tradycyjną tak jak każda inna, mimo upływu lat dokładnie nie wiadomo jak przebiega proces jej produkcji. Jest lepsza kiedy długo poddaje się ją metodzie fermentacji odwrotnie niż inne herbaty gdzie nie wolno dopuścić do przedłużania tego procesu. Te najdroższe gatunki leżakują w nieznanych grotach nawet po 60 lat. Najlepszą z czerwonych jest Pu-erh liściasta ma bardzo intensywny zapach i smak aby poznać gorsze jakości czerwonego eliksiru należy zwrócić uwagę na natężenie zapachu im słabszy tym gorsza jakość. Kiedy zdecydujemy się na jej zakup powinniśmy zobaczyć czy posiada ona znak Pu-erh i czy była ona pakowana w Chinach to daje nam gwarancje jej jakości. Ma ona swoje zalety tak jak inne obniża poziom cholesterolu, oczyszcza organizm. Herbatę tą używa się jako suplement diety gdyż dzięki swojemu składowi skutecznie "walczy" z nadwagą. Pomaga też łagodzić skutki po spożyciu większej ilości alkoholu i wzmacnia organizm. Udowodniono nawet że obniża stężenie alkoholu w krwi lecz nie można liczyć iż zniweluje go całkiem.